南充磷酸鈣廠家-食品級磷酸鈣廠家-富舜新材料放心企業(yè)(多圖)

山東富舜新材料科技有限公司

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磷酸三鈣(下稱TCP)的新方法。由于商品磷酸三鈣在干燥時有附聚的傾向，而且在加入粉狀制品(如干飲料制品)時由于食品酸(如檸檬酸)的存在而溶解遲緩且不完全，在飲料時產(chǎn)生混濁和沉淀，所以不能令人滿意。

磷酸鈣(一、二、三鈣和羥基磷灰石)在日常生活中具有廣泛的用途。相當不易溶于水的TCP和羥基磷灰石在動物界中是骨骼和牙齒的主要礦物成分。磷酸鈣在水中的溶解度隨著磷酸的中和程度的增加而降低(例如，磷酸-鈣在水中的溶解度，而羥基磷灰石在水中的溶解度)。所有的磷酸鈣鹽都溶于強酸(如鹽酸);但是對于相對弱的食品酸(如檸檬酸)，磷酸鈣鹽的溶解速度和溶解程度則主要取決于它們的中和程度。堿性很強的磷酸鹽-羥基磷灰石鈣在檸檬酸中溶解得極慢，所以要使飲料保持無沉淀或不混濁是不可能的。

磷酸鈣的形成首先取決于H3PO4的解離，在pH4.8-8.0的生理環(huán)境的水溶液中，磷酸一氫根和磷酸二氫根以相似的濃度共同存在。只有當PH≥9.5時，PO43-才會形成（pK=11.7）。因此，在生理條件下，Ca3(PO4)2似乎不太可能形成結(jié)晶。從熱力學的角度看，羥基磷灰石（HAP）是穩(wěn)定相。但如果溶液pH較低，磷酸氫鈣（DCPD）的穩(wěn)定性將超過HAP。理論上磷灰石的前體可來源于磷酸氫鈣和磷酸八鈣。Hence認為磷酸八鈣是磷灰石形成的不穩(wěn)定前體的假設(shè)是很可能的，只是它被檢測到存在于中。DCPD是成核的主要相，因為體外實驗?zāi)蛞褐谐恋淼牧姿徕}從未出現(xiàn)過磷酸八鈣。如果這種水解作用發(fā)生在有碳酸鹽的地方，碳酸根離子進入磷灰石結(jié)晶基質(zhì)，即形成碳酸磷灰石。通常，磷酸根離子會被碳酸根離子置換，但是也有可能是碳酸根離子置換羥基。對磷酸鈣結(jié)晶動力學而言，固相轉(zhuǎn)化具有重要意義。在弱酸環(huán)境中（pH6.5-6.8）磷酸氫鈣是一種更穩(wěn)定的前體，而當PH>6.9時，磷酸氫鈣將向磷灰石轉(zhuǎn)化。磷酸鈣的溶解度非常依賴于PH，當PH低于6.2時，磷酸鈣的溶解度大大提高?？梢妏H是磷酸鈣沉積的先決條件，是磷酸鈣形成的決定性因素。